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Sennerei Lehern
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Region: südl. Ostallgäu
Typisierung: Käserei

Lehern 158
87659 Hopferau
Deutschland
Tel. +49 (0)8362-7512
Fax +49 (0)8362-2907
Email: info@sennerei-lehern.de
Internet: www.sennerei-lehern.de 
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Sennerei Lehern - Bild 1

Die Sennerei Lehern existiert seit 1890. Seit dieser Zeit wird hier Allgäuer Emmentaler und Allgäuer Bergkäse hergestellt.

Die Milch wird von elf Bauern angeliefert. Diese wohnen alle im Ortsgebiet von Hopferau. Die tägliche Anlieferung liegt bei ca. 4500 Liter. Das Besondere an der Milch ist, dass die Bauern ihre Kühe nur mit Gras und Heu füttern dürfen. Alle anderen Futtermittel sind verboten.

In der Sennerei Lehern muss der Käse aus Rohmilch erzeugt werden. Das heißt die Milch darf nicht pasteurisiert werden.

Wie das alles funktioniert erfahren die Besucher bei einer Führung durch den Schaubetrieb:

Im neu erbauten Informationszentrum für Allgäuer Milchwirtschaft und Käsehandwerk erfahren die Besucher bei einer Besichtigung alles über die Herstellung von Allgäuer Bergkäse und Allgäuer Emmentaler.

Der Rundgang beginnt in einer Historischen Käsküche von 1908. Danach bekommen die Besucher im Schaubetrieb interessante Einblicke in die traditionelle, handwerkliche Herstellung und genießenden Blicke im „gläsernen Käse-Reifekeller“


Eignungsdaten: weitere Informationen:
Eignung für Erwachsene: Gastronomie vor Ort:
Eignung für Senioren: Übernachtungsmöglichkeiten:
Eignung für Jugendliche: Parkplätze vor Ort:
Eignung für Kinder: Parkplätze kostenfrei:
Eignung für Kleinkinder: geeignet im Sommer:
Eignung für Behinderte: geeignet im Winter:
    Aktivität wetterunabhängig:
    Sanitäre Anlagen:

Anreiseinfos:

Allgaeuaction.de übernimmt keine Haftung / Gewähr für die hier dargestellten Kartendaten.


Öffnungszeiten:

Die Öffnungszeiten sind nicht standardisierbar.

Zeitraum geschlosen: an Feiertagen.
Bemerkung: für die Führungen gibt es Sommer- und Wintertermine.


Eintrittspreise:

Erwachsene: Kinder:
2,00 € von: 0,00 €
bis:..1,00 €


Bemerkung:
Preise beziehen sich auf die Führungen! Kinder bis 5 Jahre frei, angegebener Kinderpreis gilt für 6-16-Jährige, Gruppenführungen sind auf Anfrage möglich


Datenstand: 10.11.2009
Alle Angaben ohne Gewähr.

 

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